Cutter avec système de cuisson et de sous-vidage - Bol unique - Capacité 2Lt - Vitesse de rotation Max 16.000 Tpr - Vide max 98%

€ 4.480,00
(IVA exclu)

€ 5.465,60
(IVA 22 % inclus)

Code: HM2MST

Marque: HotmixPro

Ce modèle particulier est unique, en raison de sa caractéristique de travailler les ingrédients en condition Sous-Vide. Il peut cuire jusqu'à 190 ° C avec un réglage de température allant de degré en degré. Le modèle 'Master' peut faire face à n'importe quelle préparation ou recette. Sa fonctionnalité Sous-Vide ainsi que toutes ses anciennes fonctionnalités ouvrent la voie à de nombreux goûts et possibilités uniques: La cuisson et la découpe en condition de sous-vidage abaisseront la température d'ébullition, permettant ainsi aux aliments de conserver leur couleur et leur saveur naturelles. C'est très bien pour les sauces et les crèmes. La machine travaillera également les ingrédients sans présence d'oxygène, ce qui signifie pas d'oxydation et pas de perte de poids. Supposons que vous deviez faire une réduction de vinaigre: en faisant cela dans un environnement Sous-Vide, il aura plein de goût, et la couleur sera plus intense. Enregistrer une recette ou une préparation, n'importe qui peut commencer et créer le même résultat que le vôtre en utilisant simplement les mêmes ingrédients et quantités. Personne ne remarquera jamais la différence.

Les détails de construction
Structure en acier inoxydable	Panneau de commande électronique
Moteur turbo	Système sous-vide

Fiche de données
Dimensions lxpxh mm 320x520x320	Voltage V/f/Hz 230/1/50-60
Bol Capacité Lt 2	Vitesse Max Tpm 16.000
Paramètres de Vitesse N° 26	Max Temps Opérationnel en Heures 12
Portèe de Température °C +24/+190	Puissance kW 3,4
Programmable avec Ordis: Oui	Poids Kg 16